20% unseres neuen Regenwaldes in Westafrika bestehen aus Nutzbäumen, damit die kleinbäuerlichen Familien in Sierra Leone einen doppelten Nutzen davon haben. Das hier ist ein Tamarinden-Baum. Die Tamarinde so vielseitig, dass sie in der Küche für alle möglichen Arten der Zubereitung verwendet werden kann: Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Speisen und Desserts. Klimaschutz, der mundet.
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